Begin juli opende in Eindhoven de derde vestiging van het healthy food café SNCKBR en wij waren natuurlijk erg nieuwsgierig dus gingen als één van de allereersten een hapje eten.
Na twee succesvolle vestigingen in Amsterdam is nu Eindhoven aan de beurt om bullshit-vrij te genieten!
Unieke healthy pleasures maar dan met duurzame ingrediënten. Comfort food wat finger licking good is maar dan matig in vet, vrij van geraffineerde suikers en (waar mogelijk) glutenvrij, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch… dát is SNCKBR.
De naam is natuurlijk gebaseerd op de klassieke snackbar maar SNCKBR is verre van de, in frituurvet gedoopte, afhaalsnackbar. Dat is wat we meteen zien en voelen als we de hippe vestiging aan de Willemstraat binnenwandelen.
Naast gezond en goed dineren kan er in de Eindhovense vestiging ook gezellig worden geborreld. Het pand heeft 2 bars op 2 verschillende verdiepingen en mikt daarmee óók op klanten die komen voor bijvoorbeeld 1 van de héérlijke Gin-Tonic’s! Tezamen met wat heerlijke skinny & tasty barbites kan je op deze hotspot genieten van de perfecte borrel! (Wij drinken een aantal bijzondere GT’s waarover vol passie verteld wordt)
In dezelfde Urban-cafetaria-setting als de twee filialen in Amsterdam, genieten we van een heerlijke layback sfeer met een te gek interieur en een extreem enthousiaste bediening. Elke vraag die we stellen wordt met passie beantwoordt en als we later worden verrast met share-platters (vinden wij altijd erg gezellig want je proeft van alles wat) worden deze enthousiast en zeer uitgebreid uitgelegd. Super leuk!
Bij SNCKBR vinden ze het echt heel belangrijk om nogmaals te benadrukken dat alles wat daar geserveerd wordt biologisch en verantwoord maar erg lekker is! We eten The Hummus Superbowl (Pasta van kikkererwten | tahin | citroensap | olijfolie | peterselie | piment en 2 pita broodsjes) SNCKBR Kipsalon (”net-niet-friet” van zoete aardappel | kippendij | jalapeño | chipotle mayo | sla | cheddar), Pokerbowl (Bloemkoolrijst | avocado | bosui | rode peper | edamame | mango | chioggiabiet | tonijntataki) Zucchini Spaghetti (Courgette groen en geel | spinazie | rucola | cherry tomaat | pesto van basilicum en walnoten | parmezaanse kaas) en dat alles is “the good, bad and Heathy” zoals ze het zelf graag zeggen.
Als dessert delen we (op aanraden van de uitermate aardige bediening, want deze is niet alleen te doen:) een DR.Brownie met kokosbloesem karamelsaus I Rauwe cacao | extra pure chocolade | cacao nibs | dadels. Ik ga dus nu met alle eerlijkheid bekennen dat ik NOOIT maar dan ook NOOIT zo’n lekkere én verantwoorde brownie heb gegeten.
Voor deze brownie ga ik zeker terug, als lunch en dan helemaal-alleen-voor-mijzelf want die ga ik dus nooit meer delen! In combinatie met de zeer correcte prijzen, de goede sfeer met ietswat harde maar heerlijke muziek en het enthousiasme van alle medewerkers is dit met recht een GO-GO-GO en een super fijne nieuwe aanwinst voor Eindhoven.
THE SNCKBR WAY:
Je kunt de hele dag terecht voor all-day BRKFST, een LNCH of DNR maar ook voor ‘t dagelijkse shot cafeïne, een Jupiler biertje of die G&T. Allen vrij van bullshit. Perfect passend in je (parttime) healthy lifestyle
Check: SNCKBR of loop binnen op de Willemstraat 1D in Eindhoven. (om de hoek bij De Kleine Berg) Doen!
